Fırında çipura, hem lezzetli hem de sağlıklı bir deniz ürünü yemeğidir. Hazırlanışı oldukça pratiktir ve farklı damak zevklerine hitap edecek şekilde çeşitlendirilebilir.
Hazırlık:
Balık Seçimi: Taze çipura seçimi önemlidir. Gözlerinin parlak, solungaçlarının kırmızı ve etinin sıkı olmasına dikkat edin. Balık tazeliği
Temizleme: Balığın iç organları temizlenmeli, pulları kazınmalı ve iyice yıkanmalıdır. Balık temizleme
Marine: Çipurayı marine etmek lezzetini artırır. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kekik, biberiye gibi malzemelerle marine edilebilir. Marine soslar
Pişirme:
Fırın Ayarı: Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın. Fırın sıcaklığı
Pişirme Süresi: Çipuranın büyüklüğüne göre pişirme süresi değişir. Ortalama 20-30 dakika yeterlidir. Balığın iç sıcaklığı 63 dereceye ulaştığında pişmiş demektir. Balık pişirme süresi
Sebzelerle Birlikte: Çipurayı fırında sebzelerle birlikte pişirmek hem lezzetini artırır hem de besin değerini yükseltir. Patates, soğan, biber, domates gibi sebzeler tercih edilebilir. Fırında sebzeler
Püf Noktaları:
Balığın kurumaması için fırın tepsisine biraz su ekleyebilirsiniz. Fırın tepsisi